澎湖中南半島難民收容所是我國政府為了要援助逃出共黨魔掌，在公海上被我國漁船救起的印支難民而設立的一個機構，總共收容了將近二千名難民。
侯金水先生於民國68 年，在此發掘了他創作的題材「難民系列」，他以寫實風格、穩健的技巧，表現作品樸素的土味，刻劃出人類原始本性，也忠實地塑出了人類飽受戰爭所折磨與生離死別的痛苦神色，對於造成二十世紀人類浩劫的共產主義，無異是一次嚴厲的譴責與控訴。「難民系列」之成功，不僅是一個失學的農村子弟在藝術瀚海中，力爭上游的重要里程，更代表了飽經戰禍的中國人，在重建自由安定的社會之後，對全體人類的苦難所做的省顧。(來源：台北市立美術館，1985)